蜜雪（Mixue ）最近一直是网民讨论的话题。这家来自中国的快餐饮料业务网络正在印度尼西亚积极拓展新的网点。
因为蜜雪在印尼的“泛滥”，印尼网友甚至在社交媒体上闹出了不少笑话。
“如果我有一间空店屋，我就把它做成蜜雪店，”有人开玩笑说，“蜜雪是空店老板的天使。”
Mixue 是一家国际连锁店，提供茶饮和新鲜冰淇淋。该公司提供各种饮料，如冰淇淋、珍珠奶茶、水果茶和奶昔。
目前，该公司在中国拥有至少20,000家网点，1,000多家网点遍布越南、菲律宾、新加坡、马来西亚和印度尼西亚。
据日经亚洲报道，到 2021 年，蜜雪的利润将翻一番，达到 103 亿元人民币或约 23.1 万亿印尼盾。据悉，蜜雪即将在深圳证券交易所提交首次公开募股（IPO）。
蜜雪的优势之一是冰淇淋和饮料的价格相对便宜。在印度尼西亚，一杯米雪冰淇淋只需 8,000 印尼盾，而其他饮品则需 10,000 印尼盾起。
结果，蜜雪的产品卖得很好。大多数消费者声称选择蜜雪是因为价格便宜，味道好。
蜜雪之所以能够保持较低的生产成本，是因为他们建立了自己的供应链，并管理自己的原材料生产、仓储和物流流程。
根据 Momentum Works 的报告，这种方法明显减少了第三方中介机构，并将物流成本保持在非常低的水平。
随着加盟店数量的增加，蜜雪有能力建设一个培训基地，以微调其管理和操作系统。如从门店选择、门店装修、员工培训、门店管理、门店软硬件维护等方面提供有效支持。他们创建的系统显然吸引了更多的特许经营爱好者。
蜜雪也不需要花大钱做推广。此外，随着品牌在社交媒体上的流行，很多人好奇并自动寻找 Mixue，即使他们根本不做广告。
正是这种有效的管理和运营体系，使得蜜雪加盟店能够以低廉的价格销售美味的产品。
蜜雪在供应商附近设有中央厨房，负责从采购加工到配送至加盟商的一切事务。
据报道，特许经营利润仅蜜雪收入的 1.9% 左右。其中大部分来自向商店销售材料和设备。
此外，门店成本也是蜜雪稳定盈利的一个因素。
与在购物中心或购物中心开设门店的竞争对手不同，蜜雪采取了一种简单的方式，即在租金、劳动力和运营成本较低的小镇开店。
这可能会引发企业家或公众对开设蜜雪特许经营权的兴趣增加。当然，这一战略也创造了新的就业机会。
清真标志
看似顺风顺水，但蜜雪却因冰淇淋产品不符合清真标准而饱受困扰。
甚至 MUI 也给予了行政处罚，因为中爪哇的一家 Mixue 网点在认证过程仍在进行时贴上了清真标志。
印尼乌理玛委员会（LPPOM MUI）食品、药品和化妆品研究所执行董事Muti Arintawati表示，如果公司还没有获得认证，就不能展示清真标志。
“要有制裁要求。实际上在规则中，不允许在没有认证的情况下张贴清真标志。昨天已有行政警告，”Muti 周四（2023 年 1 月 19 日）从 detiknews 引述说。
来源：CNBC 印度尼西亚